Đề thi học kì 1 lớp 9 môn Công nghệ có đáp án
Đề thi học kì 1 lớp 9 môn Công nghệ có đáp án – Để đạt được điểm cao trong kì thi học kì 1 môn Công nghệ các bạn học sinh lớp 9 ngoài việc nắm vững kiến thức trong SGK ra thì việc tham khảo và làm các đề thi từ những năm trước là vô cùng quan trong. Hiểu được điều đó Dethithu.online đã sưu tầm và xin được gửi tới bạn: Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 Phòng GD&ĐT Bắc Giang năm học 2015 – 2016. Mời các bạn tham khảo.
Đề thi học kì 1 lớp 9 môn Công nghệ có đáp án
Đề thi học kì 1 lớp 9 môn Công nghệ có đáp án
| PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BẮC GIANG | ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ I NĂM HỌC 2015 – 2016 Môn: CÔNG NGHỆ – LỚP 9 Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian giao đề) |
I. Trắc nghiệm (3,0 điểm)
Hãy khoanh tròn vào chữ cái đứng trước câu trả lời đúng nhất:
Câu 1. Nguyên tắc thay thế thực phẩm:
A. Chỉ thay thế thực phẩm trong cùng nhóm C. Không nên thay thế
B. Có thế thay thế các nhóm lẫn nhau D. Cả 3 câu đều sai
Câu 2. Đối tượng lao động của nghề nấu ăn là:
A. Gia vị, dầu mỡ, nước chấm C. Xoong, thìa, khăn, thớt
B. Bếp gas, lò điện, các thiết bị khác D. Lương thực, thực phẩm
Câu 3. Các dụng cụ trong nhóm được dùng để trộn:
A. Dao, kéo, thìa, thớt
B. Cân, muỗng, cốc
C. Xoong, chảo, rổ, thìa
D. Bát to, găng tay, đũa, thìa
Câu 4. Khi dùng dụng cụ bằng nhôm hoặc gang cần chú ý:
A. Đánh bóng thường xuyên
B. Dùng giấy nhám chà sạch lớp nhôm oxit bên ngoài
C. Lau khô, không chứa lâu thức ăn có nhiều mỡ, muối
D. Có thể đựng thức ăn có chứa axit
Câu 5. Đối với bữa ăn có người phục vụ:
A. Thực đơn được ấn định trước
B. Người phục vụ dọn món theo yêu cầu của khách
C. Thực đơn gồm nhiều món được sẵn trên bàn lớn
D. Thực khách tự chọn món ăn mình thích
Câu 6. Để tổ chức một bữa ăn hoàn hảo, ngon miệng nên chú ý:
A. Chọn các loại thực phẩm đắt tiền
B. Chọn các món ăn nhiều đạm động vật
C. Chuẩn bị thực đơn phù hợp với các yếu tố có sẵn
D. Cả 3 câu đều đúng
II. Tự luận (7,0 điểm)
Câu 1 (2,0 điểm): Công việc trong nhà bếp gồm những công việc gì? Các khu vực để thực hiện các công việc đó cần được bố trí trong nhà bếp như thế nào cho hợp lý?
Câu 2 (5,0 điểm): Khi tổ chức một bữa tiệc liên hoan sinh nhật, em cần dự tính trước những công việc gì? Trình bày chi tiết cụ thể và giải thích cách thực hiện. Biết rằng:
- Số người dự: 20 người
- Thành phần dự: Tuổi từ 15 – 25
